芋头时蔬炖鸡腿
“ 利用冰箱现有的食材咕噜咕噜煮上一锅，肉菜一锅端，备好米饭哦。”
[主料]
大鸡腿：一个
芋头：五个
胡萝卜：1个
木耳：五六朵
[辅料]
郫县豆瓣酱：1勺
香叶：1片
八角：一个
姜片：两片
大葱：一段
[调料]
老抽：1勺
盐：少许
小葱：1根
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[芋头时蔬炖鸡腿的做法步骤]
1、葱姜香叶和八角，放入已经温热放了油的砂锅中，小火炒香。
2、放入郫县豆瓣酱。
3、翻炒出香味和红油。
4、倒入鸡块。
5、翻炒均匀，鸡肉皮打卷。
6、加入没过食材的开水。
7、加入老抽。
8、盖上盖子改小火，炖煮十五分钟。
9、芋头去皮改刀小块，胡萝卜切块，木耳泡发洗净。
10、二十分钟后放入时蔬，继续小火炖煮十五分钟，所有食材完全熟透即可关火。
11、尝尝咸淡后，可放少许盐调节。
12、撒少许小葱节。
使用的厨具：砂锅
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