油淋秋葵
[主料]
秋葵：300g
[辅料]
大蒜：3瓣
小米辣：一个
葱：少许
生抽：一匙半
蚝油：半匙
糖：一小勺
味精：少许
食用油：20g
花椒：十几粒
盐：一小勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[油淋秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗干净用淡盐水浸泡一会，起锅烧水
2、焯熟秋葵，捞出秋葵过凉水备用
3、葱蒜小米辣切碎
4、小碗里放一匙半生抽，半匙蚝油，一小勺糖，少许味精搅拌均匀备用
5、秋葵去掉头尾，切成两瓣，摆盘，撒上葱蒜辣椒碎
6、浇上调好的料汁
7、起锅烧20克玉米油，放十几粒花椒，炸出味道后花椒捞出不要，接着把油烧到冒烟
8、油趁热淋到秋葵上，就好了
9、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜