咖喱牛肉干
[主料]
牛腱子肉：400克
[辅料]
咖喱粉：一勺
生抽：一勺
料酒：一勺
糖：1/4小勺
五香粉：1/4小勺
盐：1/4小勺
黑胡椒粉：1/4小勺
口味：咖喱
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[咖喱牛肉干的做法步骤]
1、牛腱子肉切成1.5㎝厚片
2、再与肉纹路成90度切1㎝左右肉条
3、放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，咖喱粉，黑胡椒粉搅拌均匀
4、放到冰箱里冷藏腌制12小时以上
5、腌好的牛肉干码放到烤箱托盘内，托盘内垫上油纸
6、烤箱放180度烤10-15分钟，这时牛肉内的汤会溢出到托盘上
7、牛肉干翻面放在一个干净的油纸上，烤箱调到140度，烤30分钟，然后调到120度烤10分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃