莲藕花生骨头汤
[主料]
骨头：500克
[辅料]
莲藕：400克
花生：150克
盐：2克
鸡精：2克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[莲藕花生骨头汤的做法步骤]
1、花生提前一小时在清水中泡软
2、骨头500克斩成大块
3、放入锅中焯水后冲去浮沫
4、莲藕去皮后切成块
5、将花生、骨头、莲藕放入高压锅
6、往锅内一次性加适量清水，上盖煮冒气后转小火压15分钟，开盖后再调入盐和鸡精
[小窍门]
1、、花生需要提前一小时在清水中泡软，骨头最好提前焯一下水去除血沫
2、、建议用高压锅可以缩短时间，而且煲出来的莲藕口感更松软
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜