黑豆鸭骨煲
“ 夏季，特别是三伏天，积攒的湿气要想办法排除。黑豆鸭骨煲用来祛湿效果很好。
医生朋友告诉我，生活在水中的鸭子，祛湿的食疗功效非常显著。
黑色食物保健养生越来越得到大家的认可，以前不起眼的黑色食材也随之受宠，身价倍增，黑豆既是其中之一。
这次用黑豆与鸭骨一起煲汤，虽然看着不太养眼，却很养生，也很美味。烤鸭店片烤鸭的师傅不知是有意还是技术一般，鸭骨上留了不少的鸭肉，吃烤鸭时肉少了，这鸭骨汤倒是可以称为黑豆鸭汤。”
[主料]
黑豆：150g
鸭骨：250g
[辅料]
盐：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑豆鸭骨煲的做法步骤]
1、黑豆洗干净，用冷水浸泡2个小时。
2、鸭骨撕成小块。
3、黑豆，连同浸泡黑豆的水倒入电饭煲内胆。
4、鸭骨放入电饭煲内胆，加入姜片。
5、加适量水，京酱内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。
6、胡萝卜洗干净切成花片。
7、黑豆煮至熟，放入胡萝卜。
83、、4分钟后断电，加盐。
9、加胡椒粉。
10、搅拌均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、鸭子性凉，煲汤时适宜加些姜片。
2、、胡椒粉可以去腥提鲜。
使用的厨具：电饭煲
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