肉沫茄子
“ 肉沫茄子是一道美味的，简单的家常菜。其做法简单色香味俱全，营养丰富。具有防治高血压，冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。”
[主料]
面包茄子：2根
里脊肉：100克
青椒：1个
大蒜：1头
[辅料]
油：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉沫茄子的做法步骤]
1、面包茄子2根，里脊肉100克，青椒1个，大蒜1头。
2、茄子去皮。
3、切条。
4、撒1勺盐加水泡一会，攥干备用。
5、里脊肉洗净切碎，大蒜切片，青椒切条。
6、准备好所有食材。
7、平底锅加热加点油炒香蒜片。
8、加肉沫炒散。
9、加1勺蚝油炒香。
10、加茄条翻炒，加点五香粉茄子用过盐了不能再加盐了。
11、加100mI水，炖一会可以盖上盖子。
12、最后加上青椒断生，翻炒均匀就可以了。
13、家常菜，肉沫茄子。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜