大虾菌菇汤
“ 今天做个大虾菌菇汤，夏天没胃口可以做点汤。蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。”
[主料]
鲜菌菇：1袋
大虾：10个
[辅料]
小葱：1棵
蒜瓣：2瓣
姜片：3片
十三香：5g
盐：10g
蚝油：1匙
酱油：1匙
紫苏籽油：15ml
味精：5g
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[大虾菌菇汤的做法步骤]
1、备好材料
2、菌菇淋干备用
3、葱姜切片，小葱切断
4、热锅下油，下十三香，小葱，然后放入菌菇煸炒
5、放入热水，酱油，耗油，盐，味精，中火炖10分钟
6、最后出锅，放入香菜段即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜