青椒煎蛋
“ 没有菜的时候就想到煎蛋，加点青菜，简单又快。”
[主料]
青椒：半个
鸡蛋：三个
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒煎蛋的做法步骤]
1、原料，青椒只用半个，没有鸡蛋了，用了个鹅蛋。
2、蛋打入小盆里，青椒切碎丁放进去，放一小勺盐。
3、用鸡蛋壳量水，放两次，用筷子搅散鸡蛋，放三分钟再用。
4、起锅烧油，油温热一点，倒入鸡蛋液，倒之前再次搅均匀，防止盐融化不均匀。
5、翻面，煎熟为止。
6、成品。
[小窍门]
盐充分搅匀，放三分钟是要盐融化，炒蛋不要放味精。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜