烧排骨
[主料]
排骨：500g
土豆：1个
胡萝卜：1个
[辅料]
生姜：1块
[调料]
大蒜瓣：4个
生抽：适量
大葱：1个
料酒：适量
豆瓣酱：适量
豆豉酱：适量
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧排骨的做法步骤]
1、准备好原料。
2、排骨切成小块。
3、将排骨焯水，水中加入适量的料酒，水开后煮两分钟捞起备用。
4、土豆红萝卜切成块。
5、生姜大蒜瓣拍碎大葱切成段。
6、锅里放入适量油烧到5成热倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱，豆鼓酱翻炒入味。
7、加入土豆，胡萝卜，葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味。
8、加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮。
9、煮到软烂，大火收汁。
10、起锅装盘即可上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐