韭菜鸭蛋豆腐饼
“ 高温天气，馅饼是最受欢迎的了，做起来方便，馅料也可以多样化选择，只要食材新鲜，不用过多的调料吃起来也很美味”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
鸭蛋：适量
豆腐：适量
虾皮：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜鸭蛋豆腐饼的做法步骤]
1、面粉用热水烫面揉成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时
2、食材清洗准备，韭菜沥干水分
3、韭菜切末，用米糠油拌匀锁住水分
4、豆腐压成泥，加盐拌匀
5、豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中，拌匀
6、拌好的韭菜鸭蛋豆腐虾皮馅
7、饧发好的面团取出，在案板上擀成薄面片
8、放上蔬菜馅
9、两边向中间折，两端也向上折起，放到刷了油的不粘锅，中小火两面烙熟。
10、切成段，皮薄馅足，好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼