南瓜冬至圆
“ 冬至吃汤圆，平安喜乐，幸福满满！”
[主料]
夹心肉：适量
冬笋：适量
胡萝卜：适量
杏鲍菇：适量
豆腐：适量
佛手瓜：适量
南瓜泥：适量
糯米粉：适量
[辅料]
淀粉：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜冬至圆的做法步骤]
1、夹心肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、豆腐、佛手瓜、胡萝卜、冬笋、杏鲍菇、胡萝卜切丁。
3、锅中放油烧热，下入肉丁翻炒变色。
4、放入蔬菜丁翻炒。
5、放水蒜苗，加盐、料酒、生抽调味炒匀。
6、南瓜蒸熟压成泥。
7、南瓜泥趁热放入糯米粉中。
8、和成粉团。
9、取适量粉团，压成中间厚四周薄的圆片，放入炒好的馅料。
10、收好口，做成胖乎乎的大肚圆。
11、锅中放水烧开，放入圆子烧煮。
12、圆子浮起后再烧3分钟。
13、冬至吃汤圆，平安喜乐，幸福满满！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 冬至