花生碎拌苦菊
“ 炎热夏季的必吃菜，凉拌苦菊。苦菊在夏季是一道小清新，可以凉拌。有抗菌，解热，消炎，明目等作用。”
[主料]
苦菊：1棵
无皮熟花生米：1把
大蒜：半头
[辅料]
香油：少许
白糖：少许
香醋：少许
盐：少许
酱油：少许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[花生碎拌苦菊的做法步骤]
1、苦菊1棵，无皮熟花生米1把，大蒜半头。
2、苦菊去掉老根坏叶。
3、多洗几遍。
4、最后用凉开水泡一会。
5、捞出控干切段。
6、花生米擀碎。
7、大蒜拍拍切碎。
8、调个汁，加点香油，白糖，香醋，少许的盐和酱油，加上大蒜，和花生米搅拌均匀。
9、加上苦菊搅拌均匀就可以上桌了。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐