快好知 kuaihz


韭菜鸡蛋素饺子
“ 这个馅的饺子,我们全家都最爱,薄皮大馅,简直透亮啦~” [主料] 韭菜:一大把 鸡蛋:三四个 面粉:400克 清水:适量 [辅料] 生抽:适量 蚝油:适量 香油:少许 葱花:少许 食用油:适量 花椒油:适量 盐:少许 鸡精:少许 口味:原味 工艺:煮 耗时:一小时 难度:普通 [韭菜鸡蛋素饺子的做法步骤] 1、将韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟划散,加入上述所有调料搅拌均匀。 2、向面粉中加入适量清水,揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用。 3、将面团滚成长条。 4、揪成大小均匀的剂子。 5、搓圆按扁擀成饺子皮。 6、在皮中间放入馅料,包起来做成饺子状。 7、锅中加水烧开,下入饺子煮沸两次,每次加半碗凉水。 8、出锅装盘。 9、皮薄大馅。 10、太好吃了。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 主食 家常菜 饺子