空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
“ 这款空心糖饼甜品在刚刚出炉，趁热咬上一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁，甜甜的、暖暖的味道，会给人一种无形间的治愈感、幸福感。”
[主料]
中筋面粉：150克
开水：80克
食用油：10克
[馅料用]
白砂糖：25克
中筋面粉：7克
[刷表面用]
白砂糖：7克
水：25克
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[空心糖饼的做法步骤]
1、先取中筋面粉150克，加入开水80克。
2、用筷子搅拌均匀。
3、加入食用油10克。
4、用手揉成光滑面团。
5、盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
6、趁着面团醒发的时候，我们来做馅料，白砂糖25克加中筋面粉7克，混合均匀即可，放一边备用。
7、再准备一点糖水，用来涂在表面的，取白砂糖7克加入水25克，混合均匀即可，放一边备用。
8、松弛好的面团均匀的分成4个，揉圆备用。
9、把面团擀成长条状，中间放上准备好的糖馅。
10、两边往中间捏紧收口，收口的时候不要留空气在里面，不然后面再次擀的时候会不方便。
11、翻过来收口朝下，再用擀面杖擀长擀薄一些，擀的时候轻一点，小心别擀破了。
12、擀薄后收口朝下放在烤盘上，均匀的涂一层糖水。
13、再均匀的撒一层芝麻。
14、烤箱230℃提前预热，烤10分钟左右，糖饼鼓起来，表面焦脆金黄即可出炉。
15、趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
16、香甜酥脆，非常好吃，简单易上手。
[小窍门]
1、、记得一开始放馅料的时候，收口要捏紧，不然烤的时候会漏气，鼓不起来哦。
2、、中筋面粉就是普通的面粉做饺子馒头的面粉。不建议用高筋面粉和低筋面粉来做。
3、、还可以用不粘锅，加一点油开中小火煎制，先烙至底部定型，然后翻面，等定型再翻面，这样来回多次翻面，表面微黄并鼓起，熟透后既可以了，喜欢酥脆口感的可以全程小火多煎一会。
使用的厨具：烤箱
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