家常红烧茄子
[主料]
紫皮长条茄子：3根
青椒：1个
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
生抽：2匙
老抽：2匙
白糖：1匙
淀粉：2匙
清水：一碗
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[家常红烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切滚刀块
2、油热炸茄子，炸好捞出控油
3、生抽，老抽，白糖，淀粉加适量蒜末和清水调成汁
4、起锅油热爆香大蒜，葱花加炸好的茄子翻炒
5、炒1分钟后加料汁
6、烧沸后焖2分钟
7、加青椒炒至断生。
8、下饭的美味茄子做好啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐