海参炖猪脚
[主料]
晓芹海参：一只
猪脚：一个
[调料]
葱姜蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
清汤：适量
大料：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[海参炖猪脚的做法步骤]
1、洗净食材，猪蹄切段下沸水焯透捞出。
2、大料下如清汤锅内烧开，煮10分钟捞出备用，下葱姜蒜、料酒、猪   蹄块烧开，炖至熟烂。
3、放海参烧开，加味精、胡椒粉，出锅前淋上香油即可。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐