红焖猪脚
“ 焖猪脚，经典菜，配点花生仁，下酒下饭都0K。”
[主料]
猪脚：500克
花生仁：80克
姬松茸：20克
[辅料]
油：10毫升
片糖：30克
生抽：20毫升
姜：10克
胡椒粉：2克
瑶柱：5克
虾米：5克
蒜头：30克
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[红焖猪脚的做法步骤]
1、用火烧掉皮上的毛。
2、洗净，斩件。
3、花生仁用开水浸泡10分后，清洗干净备用。
4、猪脚入锅干煎去水分。
5、锅洗净烧热下油、干尤鱼、虾米、瑶柱、姬松茸爆香。
6、下煎碎的片糖和猪脚翻炒。
7、下生抽、盐、水、蒜头，盖上锅盖焖它个30分钟。
8、下花生仁再焖它20分钟，收汁，尝试味道，洒上胡椒粉，淋上香油翻匀出锅。
9、装盘。
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