秘制卤肉饭
“ 简单易学，非常好吃。跟我一起做起来！”
[主料]
五花肉：500g
洋葱：1颗
油菜：适量2颗
鸡蛋：4个
八角：1个
香叶：2片
香菇：8朵
[辅料]
冰糖：10g
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：适量
蚝油：适量
口味：原味
难度：未知
[秘制卤肉饭的做法步骤]
1、准备食材，香菇和油菜要用热水炒一遍。鸡蛋煮好后划出口这样更容易入味。
2、起锅热油，下五花肉炒出猪油，捞出猪肉备用。
3、锅中留底油，倒入八角，香叶，洋葱爆香。
4、爆香后倒入香菇继续翻炒。
5、在倒入五花肉继续翻炒。
6、调入老抽，生抽，翻炒
7、加入鸡蛋和冰糖，放入水没过鸡蛋。大火煮开，转小火慢慢煮上1小时。
8、加入少许蚝油，盐。出锅。
9、忽略我的摆盘技术。
[小窍门]
肉要煮时间长些，及入味还能香软。
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