牛肉焖辣椒
“ 这款属于开胃咸菜，下饭神器！”
[主料]
牛上脑：适量
[辅料]
辣椒：适量
婆婆丁：适量
姜：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
五香粉：适量
蒜：适量
糖：适量
口味：原味
难度：未知
[牛肉焖辣椒的做法步骤]
1、牛肉切块，焯水备用。
2、辣妹子辣椒（不能吃辣的可以换成尖椒，青椒，但是建议辣辣的口感特别好吃。）
3、传说中的  “婆婆丁”，即使过了采摘期，现在菜市场也卖人工养殖的，都可以买到。
4、起锅烧油，放整根儿的辣椒煸炒，不需要掰碎，呈虎皮状备用。另起锅烧油，把牛肉块炒熟，➕辣椒➕酱油，生抽，盐，糖，五香粉，继续炖。20分钟后➕婆婆丁进去。继续小火慢炖，（慢炖的目的是：1.为了牛肉软烂    2.为了辣椒的辣味能能出来）炖至汤汁收干。最后放冰箱冷藏，可以美味的享受啦。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐