鱼香白菜
[主料]
白菜：1顆
葱：适量
姜末：适量
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：半勺
剁椒酱：1勺
香醋：1勺
白酒：1勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香白菜的做法步骤]
1、准备食材：白菜，剁椒酱，葱姜末，白糖，白酒。
2、将白菜对半切开一半留用，另一半切开：白菜叶切丝，白菜帮切丝。
3、起锅烧油。
4、炒香葱姜末和剁椒酱，倒入白酒、香醋、食盐、白糖。
5、倒入白菜帮翻炒。
6、当菜帮变软之后，下入白菜叶翻炒。白菜汁将要收干之时关火盛盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐