咖啡樱桃磅蛋糕
[主料]
黄油：100克
糖粉：80克
鸡蛋：2个
低粉：100克
酒渍樱桃：30克
速溶咖啡粉：5—8克
泡打粉：1克
[辅料]
香草精华：3滴
糖水：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡樱桃磅蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化加入糖粉打发
2、打发只颜色发白，加入速溶咖啡，继续打发
3、蛋液打散后，分次加入到黄油中
4、酒渍樱桃沥干水份，切成小块
5、低粉与泡打粉提前混合后，筛入到黄油中
6、搅拌均匀后，加入切好的酒渍樱桃，简单搅拌
7、将面糊挤入磅蛋糕模具中，抹至两头高，中间低
8、烤箱170度烘烤30到35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情增减
9、出炉后脱模刷糖水
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙