茴香鸡蛋饼
“ 同是鸡蛋饼，但食材搭配可以百变。做过多种款的鸡蛋饼，茴香鸡蛋饼是第一次尝试，对于喜欢茴香味道是食客来讲，这款鸡蛋饼也是很不错。有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，作早餐很适宜。”
[主料]
茴香：60g
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
小麦粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[茴香鸡蛋饼的做法步骤]
1、茴香择洗干净，用热水烫后捞出沥干水
2、碗中加小麦粉。
3、添加冷水搅拌成糊。
4、茴香切碎。
5、打入鸡蛋搅拌。
6、搅拌均匀后倒入面糊搅拌。
7、加适量盐搅拌成鸡蛋糊。
8、电饼铛通电，加少许油涂均匀，倒入鸡蛋糊摊均匀煎。
9、煎好一面，将蛋饼翻身，再将另一面。
10、双面煎好，盛出切成小块即可享用。
[小窍门]
1、、茴香鸡蛋饼糊中的调味品依据个人口味添加。
2、、喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调制稀一些，喜欢厚些的鸡蛋饼可以将鸡蛋糊调制的稠一些。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜