袖珍迷你菠菜汁油条
“ 菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素c、钙、磷、铁等。能给人提供多种营养物质，增强体质。”
[主料]
菠菜：1把
面粉：300克
酵母：5克
小苏打：4克
食盐：2克
[辅料]
食用油：200颗
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[袖珍迷你菠菜汁油条的做法步骤]
1、准备菠菜200克，洗净后切段。
2、将菠菜段装入盆中。
3、用电动榨汁机榨汁。
4、用漏勺过滤菜渣。
5、准备面粉300克，碗中倒入酵母，小苏打，食盐。
6、用筷子搅拌均匀。
7、分次加入菠菜汁，用筷子搅拌成絮状。
8、碗中倒入玉米油。
9、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵（我在室温条件下发酵了一夜）。
10、这是一夜发酵两倍大的面团，内部组织呈蜂窝状。
11、砧板上抹油。
12、将面团整形好，再用油刷抹上适量的玉米油。
13、起锅烧油。
14、切成面剂拉长。
15、面皮两片摞一处，用筷子在面皮中央压出痕迹，并切成小块。
16、油烧开六成后放入面坯炸制。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜