三色魔方皮冻
“ 做一个很久没吃也没做的皮冻，饭店里估计也不会这个”
[主料]
肉皮：1斤
火龙果：1个
菠菜：3两
[辅料]
白糖：适量
蒜瓣：3块
酱油：1匙
生抽：3匙
香油：适量
口味：原味
难度：未知
[三色魔方皮冻的做法步骤]
1、菠菜，火龙果洗净备好
2、火龙果皮上的小叶子用刀切掉，然后扒皮备用，菠菜开水焯一分钟捞出
3、肉皮用凉水下锅，烧开后捞出切条备用
4、把肉皮分成3分，两份稍少一点，一份稍微多一点。把其中一份少的加火龙果皮放入料理机里，加入100毫升左右的水，选果汁项即可
5、水不要多，要不后面冻不了。同样，把菠菜加另个小份的肉皮，用料理机打一下，肉皮加入适量水也打一下。
6、都打好后倒入方盒中，因为火龙果皮打成汁厚会有点生味，可以加点糖，菠菜汁和肉皮里也可以加一匙糖，然后放入冰箱冷冻中，搁置10分钟左右，等肉皮冻成型即可
7、蒜瓣切碎，放入小碗中，加入香油，生抽，酱油
8、取出后是这样的，然后每个都平均切成9块
9、然后摆盘，成型，上面可以撒上刚调好的料汁
10、成图
所属分类： 凉菜 家常菜