无花果全麦饼干
“ 悠闲的日子里，怎么少得了一盘好吃的糕点呢。来，来，来，咱们大家一起做起来，无花果全麦饼干。”
[主料]
低筋面粉：120克
全麦粉：70克
蜂蜜：40克
鸡蛋：40克
半干无花果：10个
玉米油：60克
[辅料]
泡打粉：2克
盐：0.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[无花果全麦饼干的做法步骤]
1、原料：低筋面粉、全麦粉、玉米油、蜂蜜、鸡蛋、半干无花果、盐和泡打粉。
2、将半干无花果一切两半，鸡蛋去壳打散。
3、将盐、蜂蜜装入玻璃碗中。
4、加入玉米油和鸡蛋液，搅拌均匀。
5、加入全麦粉。
6、将泡打粉和低筋面粉混合后筛入碗中。
7、将碗中的原料和成面团。
8、将大面团分成16克一个的小面团，揉成圆形，再按扁，放在烤盘上。
9、再将无花果按在小面团上。（可以在面团上抹清水再放无花果，并用力按一下）烤箱预热，上火180度，下火175度。
10、烤箱预热完成，将烤盘装入烤箱，上火180度，下火175度烤20分钟，取出晾凉即可。
11、美美的饼干，酥香的，快来尝尝吧。
[小窍门]
液体的添加量，要看所用面粉的吸水量来添加。烤箱的温度设置要根据自家烤箱的特性设置，我用的是ACA烤箱，烤盘是学厨的不粘无边烤盘。这个配方虽然用的蜂蜜不多，但因为无花果的甜度较大，所以整体来说，甜度适中。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙