葡萄干司康
“ 司康，一种简单、省时的西点，制作司康的时候，也可以添加自己喜欢的各种果干。司康做为小零食、悠闲食品，出门携带也方便，大家不妨做点自己喜欢的司康，早餐、零食都是可以的哦。”
[主料]
低筋面粉：165克
玉米油：30克
蜂蜜：20克
葡萄干：40克
[辅料]
泡打粉：2克
盐：05克
水：70克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[葡萄干司康的做法步骤]
1、原料：低筋面粉、葡萄干、蜂蜜、玉米油、盐和泡打粉。
2、葡萄干洗净后，倒入清水浸泡10分钟。
3、将玉米油、水、蜂蜜称量装入碗中，搅拌均匀。
4、将盐、泡打粉和低筋面粉混合后过筛于碗中，并将其揉成面团。
5、葡萄干取出后，用厨房用纸擦干。
6、倒入碗中。
7、和面团和均匀。
8、将面团轻轻擀成圆形的面饼，分割成八等份，放在烤盘上。
9、烤箱预热上火180度，下火175度，预热完成，将烤盘放入，上火180度，下火175度，烤制20分钟即可。
10、少糖配方的葡萄干司康做好啦。
[小窍门]
我用的是低筋面粉，因为面粉的吸水量不同，添加的液体量也会不同，液体一定要少量多次的加；烤箱的温度设置要看自己所用的烤箱来确实，我用的是ACA北美烤箱；司康的制作非常简单，按照配方加入自己喜欢的果仁就可以；我用的是学厨的不粘无边烤盘，另外又铺了一张烘焙纸，也可以不铺哈。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙