炒空心菜叶
“ 空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。”
[主料]
空心菜：适量
大蒜头：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒空心菜叶的做法步骤]
1、准备好食材
2、空心菜断好叶子，清洗干净
3、大蒜头切成末
4、起锅烧油
5、油五成热时，下大蒜头煸香
6、转大火，下空心菜快速翻炒均匀
7、至软，加盐和鸡精调味，翻炒均匀
8、起锅装盘。
[小窍门]
炒空心菜一定要大火快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐