香酥烤黄鱼
“ 最近和烤箱走的比较近，关键做菜很方便，吃口也很美味，烤了一次黄鱼，表皮焦脆，肉质鲜嫩，耿同学说以后黄鱼只烤着吃！”
[主料]
黄鱼：1条
[辅料]
盐：1勺
油：1勺
葱：适量
姜：1块
料酒：2勺
辣椒粉：适量
椒盐粉：适量
孜然粉：适量
口味：香辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香酥烤黄鱼的做法步骤]
1、准备的原料。
2、黄鱼处理干净，从鱼背上剖开，去除内脏鱼鳞。
3、加葱段，姜丝，料酒，盐抹匀腌制半小时。
4、烤盘垫上油纸，再淋上少许的油。
5、鱼背先沾上一层油。
6、在翻面铺在烤盘上。
7、烤箱200度预热，中层烤制20分钟。
8、烤好的黄鱼撒上辣椒粉，椒盐粉，孜然粉，少许的葱花就可以。
9、外脆里嫩的烤鱼就做好了。
[小窍门]
1、.鱼的表皮裹上一次油，烤好更酥脆。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤