槐花鸭蛋包子
“ 皮薄馅大，香味浓郁。”
[主料]
干槐花：适量
面粉：适量
鸭蛋：四个
[辅料]
纯净水：适量(40度以下)
酵母：少许
蒜苗：切碎
[调料]
食用油：适量
盐：少许
生抽：少许
鸡精：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[槐花鸭蛋包子的做法步骤]
1、鸭蛋。
2、鸭蛋敲入碗中。
3、放入少许盐打散。
4、锅烧热放适量油，倒入鸭蛋，用铲子捣碎备用。
5、干槐花用凉水泡半个小时，挤出多余的水分，放入盆中，蒜苗洗净切碎，如图所示。
6、倒入锅中搅拌均匀，加盐、生抽和鸡精调味即可。
7、已办好的馅料。
8、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
9、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
10、擀成薄圆饼，中间厚四周薄。
11、包入馅料。
12、包好的包子。
13、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
14、已蒸好的包子。
16、软软的。
17、掰开，香味扑鼻。
使用的厨具：蒸锅
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