黄焖鸡
“ 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。”
[主料]
鸡腿：1个
鸡翅：3个
青尖椒：2个
红椒：1个
干香菇：4个
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
白糖：10g
葱：半棵
姜：1块
蒜：半头
口味：原味
难度：未知
[黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿鸡翅准备，青尖椒，胡萝卜洗净，香菇泡发
2、鸡腿去骨
3、鸡腿鸡翅加料酒寖泡20分钟，去腥
4、胡萝卜去皮切片，青尖椒切块
5、葱姜蒜准备
6、爆香葱姜蒜
7、放入鸡翅鸡腿煸炒
8、放入胡萝卜，青椒稍炒断生
9、生抽料酒白糖调汁
10、食材和调料放入砂锅
11、加入啤酒
12、熬制30分钟
13、成品。
所属分类： 热菜 家常菜