宁波黑芝麻汤圆
“ 小时候的味道，妈妈的味道。食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。第一次在墨村买到猪板油，久违的自制芝麻汤圆...让我无限的回忆，妈妈的笔记，感谢老妈给我的生活技能，让我享受生活[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，这也是最好的传承[拥抱][拥抱][拥抱]”
[主料]
猪板油：1000g
黑芝麻：800g
糖：1500g
[辅料]
糯米粉：150g
口味：原味
难度：未知
[宁波黑芝麻汤圆的做法步骤]
1、妈妈的笔记，以前糯米粉是要自己磨的。
2、妈妈记录非常详细。
3、来墨村十年，第一次买到猪板油，要把皮和筋撕干净，吃起来没有杂质感觉。
4、我买到的是熟芝麻，直接放破壁机里打碎。
5、把芝麻和糖倒入，撕好的猪板油里，我还加了一点柠檬皮。我是在搅拌机的搅拌的。
6、和好糯米粉，醒一会。
7、醒面的时候，把馅做好。
8、包好汤圆。
9、开水下汤圆，水再开，加冷水，汤圆浮在水面，汤圆熟了。入嘴即化，美味。母亲的汤圆，当年是过年的佳品……
[小窍门]
有的朋友喜欢加碎花生米，我觉得有颗粒。
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