饺子皮汤面
[主料]
饺子皮：适量
[辅料]
西红柿：1个
青菜：适量
紫菜：适量
鸡蛋：1个
葱花：少许
生抽：适量
盐：适量
清水：1大碗
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[饺子皮汤面的做法步骤]
1、包饺子剩的饺子皮，数个，这个饺子皮因为饧面时间长，比较软且有韧性。
2、取一张饺子皮，双手捏住拉长，用力要均匀。这是拉长的饺子皮。
3、从中间一分为二就变成一条宽面了。
4、余下的也如此做好。
5、准备配菜。
6、锅里注油烧热，下葱花和西红柿块。
7、炒出红汤后加点生抽，炒匀。
8、加清水。
9、打入一个荷包蛋。
10、水开后煮几分钟，待荷包蛋煮至七八分熟加盐。我这个荷包蛋煮散了。
11、下入宽面条。
12、搅散，煮大约两分钟，面条就差不多熟了。
13、加入青菜和紫菜。
14、再次煮开即可。
15、一碗便捷营养的汤面就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 快手菜