白菜木耳猪肉饺
“ 黑木耳富含维生素和矿物质，有净化血液的功效；而白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。”
[主料]
猪肉：500g
[辅料]
娃娃菜：1颗
水发木耳：100g
老姜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[白菜木耳猪肉饺的做法步骤]
1、新鲜猪肉切成块，加适量生粉、盐、生抽、料酒、老姜，拌匀后剁成肉沫备用。
2、娃娃菜（大白菜也可以，但是大白菜口感没那么好）洗净切成条再切丁，然后再用剁的更碎一些，剁碎后加入两匙盐。（用盐腌出水分）
3、干木耳提前泡发，洗干净后切成沫备用。
4、把剁好的肉沫、挤去水分的娃娃菜（白菜）、木耳沫放入碗中用筷子拌上劲。
5、按个人爱好包成喜欢的样子，不漏就行。
6、锅中把水烧开后，放入包好的饺子蒸二十分钟左右。
7、蒸好出锅，开吃，按个人爱好拌辣椒或饺子醋吃都可以，我喜欢什么也不沾，因该够盐了也很好吃。
[小窍门]
1、、馅料中木耳也可用冬菇，胡萝卜等蔬菜，个人觉得木耳味道没那么抢镜哦。
2、、我们家爱吃蒸饺所以选择蒸，爱吃水饺也可煮着吃。
3、、夏天天热没什么胃口，饺子当晚饭很棒哦，我家娃吃饭都是大半碗，饺子很爱吃能吃不少。
使用的厨具：蒸锅
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