油焖白鲳鱼
“ 好多没有吃鱼了，今晚来一份，味道不错。”
[主料]
白鲳鱼：4条
生姜：适量
葱花：适量
[辅料]
玉米油：适量
盐：一小勺
生抽：一勺
料酒：一勺
豆瓣酱：一勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[油焖白鲳鱼的做法步骤]
1、白鲳鱼去除内脏，洗干净，用料酒，盐，生抽腌制半小时备用。
2、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，放入白鲳鱼煎至两面偏黄。
3、放入生姜，加入适量水。
4、放入豆瓣酱一勺。
5、加入适量水，大火焖5分钟，撒入葱花出锅。
6、盛盘，完成。今天晚餐。
使用的厨具：不粘锅
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