韩式酱鸡蛋！好吃到爆！
“ 韩式酱鸡蛋！好吃到爆！完胜茶叶蛋/卤蛋 最近这款韩式酱鸡蛋很火啊，我也跟风做试做，做法巨简单！喜欢的可以试试哟，真的挺好吃，一点也没有暖腥味也没有哟！ 这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌。”
[主料]
可生食鸡蛋：4个
[辅料]
小米辣：3个
青辣椒：2个
大葱段：1段
小香葱：2根
洋葱：2片
[调料]
老抽：3勺
醋：2勺
冰糖：适量
盐：适量
凉开水：半碗
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[韩式酱鸡蛋的做法步骤]
1、将小米辣、青辣椒、大蒜、大葱段、小香葱、洋葱等洗干净，切好备用。如图所示。
2、锅里加入水、一小勺食盐，如图所示。
3、一勺醋，如图所示。
4、待水烧开转中火，放入四个可生食的鸡蛋，这一步特别重要，请记好哟，中火煮6分钟，到时关火将鸡蛋捞出过冷水，轻轻敲慢慢剥皮， 这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌。
5、将鸡蛋放入碗中，倒入切好的小米辣、青辣椒、大蒜、大葱段、小香葱、洋葱等，再倒入老抽。如图所示。
6、倒入醋，如图所示。
7、加入冰糖，如图所示。
8、倒入盐、凉白开，密封放入冰箱2小时或1晚。时间越长越入味，味道更好。
9、吃时取出一个。
10、对半切开，真的好诱人。
11、可能有人会说不敢吃生鸡蛋，鸡蛋是可生食的那种哟，不是普通的鸡蛋，并且没有腥味，实在是太好吃了，我不太爱吃的都吃了两个 这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌。
[小窍门]
注意事项 1、水里加入盐和醋等，这一步是为了鸡蛋好脱壳哟。 2、水烧开转中小火煮6分钟才有这个效果的溏心蛋哟。到时立马关火，过凉水。 3、敲剥鸡蛋的时候一定要温柔，因为蛋太嫩太软容易裂开。慢慢温柔的保证你能剥出个婴儿般脸蛋的鸡蛋。又嫩又软。 4、这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 早餐 韩国料理