火麻仁山药蒸芋儿
“ 这是一道蒸菜，山药和芋儿口感都是那种面面的，软软的，特别能吸收汁液味道的食材，喜欢什么味道，就兑什么味道的调料汁，浇在上面将食材蒸熟即可，最后再放些火麻仁和葱花，营养和颜值倍增。”
[主料]
芋儿：1盘
山药：中等大小2根
火麻仁：15克
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
红椒：半个
[调料]
剁椒酱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[火麻仁山药蒸芋儿的做法步骤]
1、准备好主料和辅料。
2、将山药切块。
3、锅中放油，爆香姜蒜末。
4、放剁椒酱炒香。
5、此时加调料一起炒。
6、适量放些水煮开。
7、浇在山药和芋儿上面，上蒸锅蒸熟。
8、菜品蒸熟撒葱花和火麻仁增香。
[小窍门]
芋儿洗净后煮一下再去皮，皮肤不易过敏发痒。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜