毛豆烧南瓜
“ 分享一道老幼都爱吃的菜肴。”
[主料]
黑皮南瓜：半个
[辅料]
毛豆米：适量
蒜子：8瓣
盐：一匙
味精：一匙
鸡粉：少许
白糖：少许
猪油：一勺
口味：原味
难度：未知
[毛豆烧南瓜的做法步骤]
1、南瓜洗净去瓤子切块，不用去皮。
2、锅中放油烧热，放入蒜子稍炸一下，放入南瓜简单炒两下。
3、加两勺水烧开，加盐，味精，鸡粉，白糖，猪油。最后放入毛豆米。
4、加盖中小火炖五分钟，基本上就是这样，汤少于菜了，翻一下锅，调小火，接着加盖炖十分钟左右就可以了。
5、成品是这样的，没有汤汁，锅底有点油。打开锅盖会有蒜香味飘出来。
[小窍门]
一定选用黑皮南瓜（窝瓜），南瓜基本烧十五分钟就熟了，也有个别烧二十分钟都不熟的，可以用筷子插一下试试。皮是可以吃的，不要去皮不然就没形状了。
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