碎纹茶蛋
“ 挺长时间没有做茶蛋了，今天来做一些茶蛋。”
[主料]
鸡蛋：15个
茶叶：5小包
[辅料]
冰糖：10粒
大料：2粒
香叶：3片
肉桂：适量
花椒粒：适量
蚝油：2匙
老抽：1匙
食盐：10g
口味：原味
难度：未知
[碎纹茶蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净。
2、茶叶5小包。
3、鸡蛋下锅大火煮熟后中火煮10分钟。
410、分钟后取出鸡蛋，将鸡蛋适当捏碎蛋壳不剥皮，然后将鸡蛋，然后将锅中水换新水，并将茶叶，冰糖，老抽耗油盐等调料加入锅中，鸡蛋再次下锅，然后烧开后用小火煮20分钟，光火后放置6小时左右即可。
5、最后将鸡蛋取出剥皮，成品。
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