清炒荷兰豆
“ 清爽可口夏天最适合不过的素菜”
[主料]
荷兰豆：150克
[辅料]
蒜末：少许
盐：少许
油：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆摘去头尾去筋，洗净，切少许蒜末。
2、锅中装少许水煮开把荷兰豆焯水一分钟捞出。
3、焯水可去掉菜腥味，炒的时候也更脆颜色也翠绿。
4、热锅凉油，把蒜末炒香。
5、之后把焯水的荷兰豆下锅翻炒一下下。
6、调少许盐再炒均匀即可关火上碟。
7、成品。绿油油好清爽的素菜。
[小窍门]
荷兰豆一定要焯水
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜