南瓜双薯麻饼
“ 这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮，紫薯、红薯作馅，包好后沾上白芝麻，用平底锅煎烤熟，非常好吃。普通的食材，简单的做法，成就健康的美食。”
[主料]
南瓜：300g
小麦粉：100g
紫薯：200g
红薯：80g
[辅料]
白砂糖：适量
芝麻：适量
酵母粉：适量
口味：甜香
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[南瓜双薯麻饼 的做法步骤]
1、南瓜去籽去皮切成块蒸熟，压成泥
2、南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉
3、和成面团静置30分钟
4、 紫薯去皮切成块蒸熟，压成泥
5、红薯蒸熟，去皮放在紫薯泥中，加白砂糖
6、将红薯压成泥与紫薯混合备用，作麻饼馅
7、南瓜面团做成大小适中的面剂，将面剂擀圆
8、添加双薯馅
9、面皮将馅料包严
10、按扁，刷少许水
11、沾上白芝麻成麻饼坯
12、将麻饼坯入平底锅煎
13、煎熟即可盛出享用
[小窍门]
1、、南瓜含水量大，和面团时不必加水。
2、、紫薯比较干，如果只用紫薯作馅，可以添加适量牛奶。
3、、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。
4、、麻饼坯上涮少许水，便于沾芝麻。
5、、南瓜、双薯都是熟的，因此，这款麻饼很好熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃