韭菜饺子
“ 今天入伏，俗话说头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋。今天包了鸡蛋韭菜杏鲍菇饺子皮薄馅大特别好吃。”
[主料]
韭菜：500克
鸡蛋：5个
杏鲍菇：1个(大)
普通面粉：600克
[辅料]
玉米油：少许
蚝油：1勺
香油：1勺
五香粉：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜饺子的做法步骤]
1、和面，普通面粉加1勺盐用凉白开和面稍微硬一点多饧一会。
2、先把鸡蛋煎成蛋花，晾凉备用。用几个鸡蛋随意3个，4个，5个都行。
3、韭菜洗干净切碎，用油拌一下锁住水份。
4、杏鲍菇也切碎，把这些食材放一起加点玉米油，蚝油，五香粉，盐和香油。
5、搅拌均匀，放置一会入味。
6、馅和面都准备好了，开始包饺子。
7、切剂子，擀皮。
8、包饺子。
9、皮薄馅大，水开下锅一定少放开锅就好，时间长了就破了还不好吃。
10、韭菜鸡蛋杏鲍菇水饺。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜