低糖无油米发糕（无泡打粉配方~）
“ 给小孩做的米发糕，无油少糖，很放心。用了两寸的小模具，做好的发糕很迷你，适合低龄的小孩子。”
[主料]
粘米粉：150g
低筋面粉：100g
白砂糖：50g
酵母：3.5g
[辅料]
温水：230ml
口味：原味
难度：未知
[低糖无油米发糕的做法步骤]
1、粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称重放入盆中
2、加入温水，搅拌成糊状。
3、盖上保鲜膜进行发酵，发酵成原来面糊的两倍大。
4、发酵30分钟的样子，内部组织成蜂窝状，重新搅拌排气。
5、准备好10个模具，套上油纸
6、把面糊平分到每个模具里
7、热水上锅蒸12分钟，蒸好后焖5分钟左右再开盖。
8、单个放大
9、掰开发糕内部细腻。吃起来清甜松软，米香浓郁。
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