香肠焖茄子
[主料]
茄子：两根
香肠：适量
大蒜：几片
葱花：几根
[辅料]
玉米油：适量
生抽：一勺
盐：1克
豆瓣酱：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[香肠焖茄子的做法步骤]
1、茄子切断，油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒茄子至七成熟捞出。
2、油锅留底油，撒入葱花大蒜煸炒出香味。
3、快速倒入香肠大火煸炒，加入豆瓣酱。
4、加入茄子一起煸炒，加入生抽，加入一克盐，大火收汁。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐