红焖鸡小腿
“ 鸡小腿蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。”
[主料]
鸡小腿：6个
[辅料]
葱：1根
姜：1块
蒜：半头
酱油：少许
冰糖：少许
料酒：少许
炖肉料：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[红焖鸡小腿的做法步骤]
1、鸡小腿6个。
2、葱姜蒜适量，酱油适量，冰糖适量，炖肉料少许，料酒少许。
3、鸡小腿清水泡出血水，凉水下锅煮开，热水洗净。
4、锅里加酱油冰糖，熬化。
5、放入鸡小腿翻炒上色。
6、上色后加汤加料，汤水没过即可。
7、一定要加热水容易熟，中火焖炖20分钟。
8、炖到汤比较少时，大火收汁。
9、红焖鸡小腿。
使用的厨具：平底锅
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