土豆丝炒肉丝
“ 这是一道经典的小炒，可当主食也可当菜，夹馍和卷饼都是很不错的哦。”
[主料]
土豆：1个
猪肉：50克
[辅料]
香芹：少许
红辣椒：少许
蒜末：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
油：少许
生粉：少许
糖：少许
酱油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝炒肉丝的做法步骤]
1、备食材：土豆，猪肉，香芹，红辣椒，蒜末。
2、猪肉切丝，放酱油，胡椒粉，糖，生粉，油，搅拌腌制15分钟。
3、土豆切丝，香芹，红辣椒也切丝，蒜头一粒切末。
4、土豆丝放在盆中用水冲洗几次把多余的淀粉冲洗掉。
5、捞起沥下水。
6、热锅放油，把猪肉丝放下锅快速炒至变色。
7、这样就可以盛出备用。
8、锅中还有点底油，不用再放，把蒜末，香芹，红辣椒下锅炒香。
9、再把土豆丝下锅炒至软。
10、炒软后调少许盐再翻炒一下下。
11、之后再把之前炒好的猪肉丝倒回锅中翻炒均匀就可以了。
12、荤素搭配，好香哦，上碟。
13、成品，香喷喷的哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐