酥脆花生米
“ 做宫保鸡丁和酸辣粉必备食材，也是传统下酒菜，酥脆咸香。”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
食用油：少许
盐：适量
白酒：适量
口味：原味
难度：未知
[酥脆花生米的做法步骤]
1、花生米洗净，晾干水分
2、冷锅倒入少许食用油
3、放入花生米，小火慢炒
4、炒至花生米颜色发红，关火后再翻炒几下
5、控油出锅，淋入几滴白酒，加少许盐，拌匀即可。
[小窍门]
1、、冷锅冷油放入花生米，油热放入花生米容易糊。
2、、出锅立即加白酒和盐。
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