番茄牛腩
“ 看似不搭的两种食材，放在一起味道却很惊艳。番茄柔和了牛肉的厚重，带来了清新的口感。”
[主料]
黄牛肉：400克
番茄：两个
[辅料]
生抽：一勺
老抽：一勺
料酒：一勺
蚝油：一勺
草果：一个
八角：三个
桂皮：少许
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄牛腩的做法步骤]
1、牛肉切小块。
2、番茄切小块。
3、牛肉放入锅内，加适量水，烧开后煮两分钟，去血水。
4、焯过水的牛肉。
5、切好葱姜蒜。
6、把牛肉放入电压力锅，加入葱姜蒜，老抽，生抽，蚝油，料酒各一勺。
7、加入刚好没过食材的水，炖煮20分钟。
8、倒入番茄，继续炖煮15分钟。
9、加入适量盐，装盘开吃，番茄绵软，牛肉软烂，味道不能更好了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜