一锅鲜&鲫鱼豆腐汤
“ 鲫鱼豆腐汤的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。”
[主料]
鲫鱼：适量
豆腐：适量
蟹味菇：适量
[辅料]
细盐：适量
葱：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、备好原材料
2、起油锅，放入姜片，煎至金黄
3、放入鲫鱼，双面煎至金黄
4、加热水，豆腐，中火慢炖10分钟，鱼汤变白
5、放入蟹味菇，5分钟左右
6、盛起装盘，开吃啦。
[小窍门]
原材料的量不做限制，随意啦。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜