仔姜鱼卷
“ 嫩滑辛香，口味鲜美。”
[主料]
巴沙鱼柳：1/2条
仔姜：1块
小葱：1根
[辅料]
菜籽油：3茶匙
剁椒酱：3茶匙
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[仔姜鱼卷的做法步骤]
1、巴沙鱼柳自然解冻。
2、取一半，切成大薄片。
3、仔姜切成长丝。
4、依次将姜丝用鱼片包裹，用牙签固定放入大盘；
5、在鱼卷上放剁椒酱。
6、水沸，将盛盘放入，
7、中火、加盖，蒸五分钟；
8、断火，取盖；
9、在剁椒上洒上葱颗。
10、另锅、烧油至冒烟，浇在剁椒及葱颗上即可。
使用的厨具：炒锅
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