红烧鸭腿
[主料]
鸭腿：2个
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
大蒜头：适量
姜：适量
冰糖：适量
米椒：适量
料酒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸭腿的做法步骤]
1、准备好2个鸭腿
2、剁成小块
3、凉水下锅，锅中加料酒，焯水
4、过凉水，洗去浮沫，清洗干净
5、准备好配料
6、起锅烧油
7、小火，下冰糖熬糖色
8、糖成微黄色
9、下香料，米椒、姜片和大蒜头煸出香味
10、下鸭腿
11、翻炒均匀上色
12、加料酒和适量的水
13、小火焖30分钟
14、加盐、鸡精和耗油调味，收干汤汁
15、起锅装盘，好了😁
16、大口来一块哦😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜